CORDON BLEU MET RADIJS-AARDAPPELSALADE

800 g vastkokende aardappelen
4 eieren
2 sjalot
8 augurken
20 g krulpeterselie
1 bussel radijs
4 cordon bleus (varken)
2 el boter
6 el mayonaise
2 kl wittewijnazijn
peper
zout