Een assortiment van 4 verschillende glaasjes:
- 1 glaasje mousseline van gerookte forel met zalmkaviaar
- 1 glaasje gerookte eendenborst, foie gras en uienkonfijt
- 1 glaasje tartaar van Noorse zalm met dille
- 1 glaasje cremeux van bloemkool met rivierkreeftjes
