Voeg eventueel nog wat extra truffel/olijfolie toe.
Voeg eventueel nog wat extra truffel/olijfolie toe.
Belgisch witblauw rund van eigen kweek, parmezaan, rucola, citroensap, truffelolie, fleur de sel en zwarte peper.
Haal de carpaccio 5 min op voorhand uit de koelkast.
Porseleinen bord €4 / pp
